과일 중에서도 상큼한 향과 독특한 산미로 많은 사람들의 사랑을 받는 것이 바로 레몬이다. 맛을 위한 재료로만 알고 있는 경우가 많지만, 이 과일은 건강에 큰 도움을 주는 식품 중 하나다. 요리나 음료에서 빠지지 않는 재료로 쓰이는 동시에, 다양한 건강 효과까지 겸비하고 있어 활용도가 매우 넓다. 생레몬을 자주 사용하는 사람도 있지만, 냉동 레몬을 사용하는 경우도 점점 많아지고 있다. 냉동하면 영양소가 파괴될 거라는 오해가 있지만, 실상은 그 반대의 효과도 존재한다. 특히 레몬 껍질에 들어 있는 유효 성분까지 섭취할 수 있는 방법으로 냉동 보관은 매우 유리하다.생레몬 효능 효과 비타민 C로 인한 면역력 강화 레몬은 대표적인 비타민 C 공급원으로 알려져 있다. 이 성분은 인체의 면역 체계를 강화하는 데 매우..
