많은 사람들이 건강을 챙기기 위해 흰쌀 대신 현미를 선택한다. 현미밥은 다이어트에 도움이 되고 식이섬유가 많아 배변 활동을 돕는다는 인식이 강하다. 자연식, 건강식에 대한 관심이 높아지면서 현미는 슈퍼푸드처럼 여겨지기 시작했다. 하지만 알고 보면 이 곡물은 장점만큼 조심해야 할 부분도 적지 않다. 무턱대고 좋다고 믿고 많이 먹었다간 오히려 몸에 부담을 줄 수 있다는 사실을 아는 사람은 많지 않다. 영양 성분이 풍부하다고 해서 무조건 좋은 음식이라고 단정 지을 수는 없다. 어떤 음식이든 장점과 단점은 존재하며, 올바른 정보 없이 섭취하면 건강을 해칠 수 있다. 현미 역시 예외가 아니다. 현미가 좋은 이유 현미는 도정하지 않은 쌀로써 쌀눈과 겉껍질이 그대로 남아 있다. 이 껍질에는 비타민 B군, 마그네슘, ..
